Direção-Geral do Património Cultural

Uma visão minuciosa e amplamente documentada das circunstâncias que rodearam a famosa baixela Germain, um notável serviço de mesa, de prata, produzido na oficina dos mais destacados ourives franceses do século XVIII e encomendado por D. José após o terremoto de 1755, hoje conservado no Palácio Nacional da Ajuda. São tratAdas nesta obra, a encomenda do serviço, a sua relação com a etiqueta a arte gastronómica da época, a utilização no âmbito das cerimónias da corte e, até, as vicissitudes do seu destino contemporâneo e as minúcias jurídicas dos contratos firmados entre a Coroa e os artistas franceses, encerrando com um inventário exaustivo de todas as peças do serviço.